Coffee2 <바리스타2급 필기> 커피의 가공 방법 / 건조 방법 / 탈곡 과정 총정리 커피는 매일 수백만 명의 사람들이 즐기는 세계에서 가장 인기 있는 음료 중 하나입니다. 그것은 커피나무의 볶은 씨앗이나 콩으로 만들어집니다. 커피의 맛과 품질은 건조와 탈곡 과정뿐만 아니라 과일에서 원두를 추출하는 데 사용되는 가공 방법에 의해 크게 영향을 받습니다. 오늘은 커피의 다양한 가공 방법, 건조 방법, 탈곡 과정을 살펴보겠습니다. 저처럼 커피에 관심이 많거나, 커피 애호가라면 내일배움 카드로 바리스타 자격증에 도전해 보시길 추천드립니다. 내일배움카드 발급받기 바로가기 1. 커피의 가공 방법 과일에서 커피 원두를 추출하는 데 사용되는 두 가지 주요 가공 방법이 있습니다: 건조 방법과 습식 방법입니다. ▶ 건식법 (Natural, Dry Process) 자연적인 방법으로도 알려진 건식 방법은 커피.. 2023. 4. 24. 커피의 재배(아라비카/로부스타)와 커피 수확(기계 수확, 핸드 피킹) 총정리 전 세계 70개국 이상에서 재배되는 커피는 수백만 명의 사람들에게 필수적인 수입원이며 경제적, 사회적으로 중요한 영향을 미칩니다. 오늘은 '아라비카'와 '로부스타'라는 두 가지 주요 커피 종과 기계 수확, 핸드 피킹, 그리고 스트리핑이라는 세 가지 수확 방법을 중심으로 커피의 재배와 수확을 탐구할 것입니다. 기후, 토양, 재배 관행 등 커피 식물의 생장에 영향을 미치는 요인을 파헤치고 체리 수확부터 원두 가공까지 커피 생산 단계별로 알아보겠습니다. 당신이 커피 애호가이든, 커피 재배자이든, 아침 커피 한 잔의 여정이 궁금하다면 내일배움카드로 바리스타에 도전해보시는건 어떠세요? 1. 커피의 재배 - 아라비카 Vs 로부스타 커피는 열대, 아열대 지역 등 적도를 중심으로 '남위 25도에서 북위 25도 사이' .. 2023. 4. 24. 이전 1 다음
